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  2. Embutidos y jamones
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Para nosotros el proceso de elaboración es un ritual que requiere celo y paciencia. Del mismo modo que un guiso sabe infinitamente mejor si se hace a fuego lento que en olla exprés, un jamón o cualquier otro embutido sabe mucho mejor si se cura a lo largo del tiempo en secaderos naturales.
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  • Miembro desde: 26/06/2020
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    Ibéricos el Valle - Empresa familiar dedicada a la fabricación artesana de productos del cerdo Ibérico, jamón serrano, lomo, chorizo... Elaboramos en beneficio de la calidad de nuestros productos con nuestros propios cerdos. Jamones y embutidos ibéricos naturales.
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    • Miembro desde: 02/01/2021
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    Torrencinas Artesanos Ibéricos en Guijuelo - Tradición chacinera desde 1895. Más de un siglo de tradición y artesanía en productos curados y carnes frescas premium del cerdo ibérico. -Empleamos los mismos secaderos que nuestros antepasados. -Respetamos los mismos procesos de curación y elaboración. -¡Nos desborda la misma pasión!
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    • Miembro desde: 12/12/2020
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    Ibéricos Calama - Artesanos del Ibérico Empresa familiar dedicada a la fabricación de productos del Cerdo Ibérico, tanto fresco como curado. Todos los productos que ofrecemos son de elaboración artesanal.
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    • Miembro desde: 31/12/2020
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    Los Rejos es una marca de productos de la empresa “La Matanza Embutidos Artesanos Leoneses” dedicada a la elaboración de embutidos y salazones al estilo de León con la garantía de Tierra de Sabor y de Artesanos de Castilla y León.
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    • Miembro desde: 25/10/2020
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    Empresa dedicada a la comercialización de productos ibéricos
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    • Miembro desde: 10/05/2020
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    En Japasur, nuestra finalidad es obtener los mejores productos ibéricos frescos y curados con múltiples beneficios para nuestra salud, deliciosos y al alcance de todos para que podamos disfrutar de ellos diariamente.
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    • Miembro desde: 28/12/2019
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    Desde 1860 produciendo artesanalmente deliciosos embutidos Ibéricos en Guijuelo. Embutidos con carácter único. En Duque Campillo aún se conservan y usan las bodegas, secaderos y campana de humo que fueron construidos en 1895.
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    • Miembro desde: 23/08/2019
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    • Miembro desde: 25/03/2020
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    Es el aire frío de las tierras leonesas, el humo de la leña de roble, la selección minuciosa del animal vivo, siempre en granjas conocidas y controladas en todo el proceso, su traslado al matadero y su posterior llegada a la Fábrica de Embutidos Agustín, su despiece por las manos expertas de los artesanos, sin ningún tipo de tratamiento externo, solo lo meramente natural, como es tradición desde hace generaciones, esto es lo que nos da nuestra razón de ser. Lo natural es tradición
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    • Miembro desde: 10/10/2020