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Para nosotros el proceso de elaboración es un ritual que requiere celo y paciencia. Del mismo modo que un guiso sabe infinitamente mejor si se hace a fuego lento que en olla exprés, un jamón o cualquier otro embutido sabe mucho mejor si se cura a lo largo del tiempo en secaderos naturales.
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  • Miembro desde: 26/06/2020
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    Leche fresca de rebaños propios convertida en el mejor queso ecológico. Quesería ecológica con una tradición que pasa de generación en generación. Juntos trabajan cada día con esmero y dedicación por hacer aquello que les hace feliz: hacer todo el proceso de la realización del queso con sus propias manos, como se ha hecho siempre.
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    • Miembro desde: 29/10/2020
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    Somos una empresa dedicada al mundo del aceite de oliva virgen extra, tenemos fabricación propia, desde nuestros propios campos hasta el embotellado.
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    • Miembro desde: 30/03/2021
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    Setas Gourmet tiene los mejores productos elaborados con auténticas setas y hongos de la provincia de Palencia. Escabechados de níscalos, agridulce de Trompeta amarilla, capuchinas al natural..
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    • Miembro desde: 10/10/2020
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    Vino ecológico, producido en pequeñas cantidades en nuestra bodega Viñas del Cámbrico, de la Sierra de Francia. Viñedo y bodega forman parte de este espacio natural declarado Reserva de la Biosfera.
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    • Miembro desde: 01/01/2021
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    Ibéricos el Valle - Empresa familiar dedicada a la fabricación artesana de productos del cerdo Ibérico, jamón serrano, lomo, chorizo... Elaboramos en beneficio de la calidad de nuestros productos con nuestros propios cerdos. Jamones y embutidos ibéricos naturales.
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    • Miembro desde: 02/01/2021
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    Torrencinas Artesanos Ibéricos en Guijuelo - Tradición chacinera desde 1895. Más de un siglo de tradición y artesanía en productos curados y carnes frescas premium del cerdo ibérico. -Empleamos los mismos secaderos que nuestros antepasados. -Respetamos los mismos procesos de curación y elaboración. -¡Nos desborda la misma pasión!
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    • Miembro desde: 12/12/2020
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    Turrones y dulces artesanos de Jijona, elaborados con materia prima de primera calidad, como son almendra Marcona y miel de romero o azahar. Disponemos de un amplio surtido de productos, elaborados artesanalmente, como nos enseñaron nuestros antepasados
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    • Miembro desde: 22/05/2021
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    Recolección, elaboración y comercialización de setas silvestres, trufas y frutos del bosque para canal horeca, retail o industria
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    • Miembro desde: 13/06/2021
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    Moncedillo, nuestra pequeña fábrica de quesos y yogures, ubicada en el nordeste de Segovia nace con el espíritu de elaborar productos de leche de oveja de la zona y de forma artesanal.
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    • Miembro desde: 10/10/2020