Setas Gourmet tiene los mejores productos elaborados con auténticas setas y hongos de la provincia de Palencia. Escabechados de níscalos, agridulce de Trompeta amarilla, capuchinas al natural..

La empresa Del Bosque de Micopal se dedica a la transformación de hongos y setas y se ha convertido en la primera planta conservera de productos micológicos que hay en la provincia de Palencia. Instalada en Arenillas de San Pelayo, pequeño pueblo de la comarca de la Valdavia.

Mermeladas de trompetas amarillas o agridulces de gula de monte. Cada seta tiene su peculiaridad y nosotros le encontramos su punto de máximo sabor y calidad

Contamos con una planta de 1200 m2 de superficie, muy versátil y con maquinaria moderna. A pesar de ello, nuestro proceso productivo es totalmente artesanal.

En Micopal, utilizamos como materia prima principal, setas y hongos silvestres, recolectados en nuestros bosques. Con esta premisa, nuestros cocineros realizan sus elaboraciones, para ofrecer al mercado un producto diferente, sin precedentes, artesano y natural ya que no utilizamos ni colorantes ni conservantes.

Salsas agridulces, confituras, mermeladas, escabechados, platos acabados,…… componen nuestro catálogo de referencias.

Aromas, texturas, sabores novedosos capaces de sorprender a los paladares más exigentes