Quesos Moran Piris. José Morán Piris, nieto del fundador, tras desarrollar su actividad profesional como maestro quesero y afinador de quesos, ha conseguido desarrollar una gran profesionalidad y excelencia en la empresa y sus productos, reflejada en una ampliación de sus mercados.
Personas, sano, justo, sostenible, limpio, tradición, territorio, alimentos ricos y gastronómicos, son las palabras que nos definen.
En el corazón de Las Villuercas, donde nace el río Ibor, se encuentra Alía, con su amplio Término Municipal, donde está ubicada Queserías “La Cañada”, S.L.
Nuestra quesería se encuentra en el pueblo de Colmenar Viejo. Todos los días la leche es recogida en la granja con nuestro camión cisterna y transportada a la quesería.
Quesos el Zamorral elabora sus productos exclusivamente con leche cruda de oveja obtenida directamente de sus propios rebaños. Sin ninguna clase de aditivos ni mezclas. Las ovejas son alimentadas con pastos naturales seleccionados. Todo el proceso se realiza de manera artesanal en nuestras instalaciones. Desde el ordeño de las ovejas hasta su etiquetado y empaquetado es realizado de manera artesanal. Cuidamos todos los detalles para llevar a nuestros clientes un producto de calidad, casero, sano y natural.
Vailecus es una nueva empresa agroalimentaria de la sierra de Ávila, donde producimos, elaboramos y transformamos la leche caprina en excelente queso de cabra.
La elaboración del queso se realiza de modo artesano, manteniendo todo el sabor de antaño a puro queso de cabra, con leche procedente de ganadería caprina autóctona. Nuestro propósito no es otro que hacer llegar a su mesa un queso de los de toda la vida.
