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Hircus es un queso de cabra artesanal hecho a partir de leche cruda de cabra. Tenemos ganado propio que gracias a los verdes pastos del Esla conseguimos el sabor más tradicional.

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Somos una familia de afinadores extremeños que seleccionamos los mejores lotes para, después de un arduo trabajo, llevar a su mesa un producto único y de temporada.

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Empresa familiar de cuidada elaboración artesanal de queso de oveja ...exquisitez , tradición , calidad.

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Fabricación al modo artesano de quesos de oveja de pasta prensada con leche cruda con una maduración mínima de 60 días. La leche de oveja proviene de las mejores granjas seleccionadas distribuidas por todo el terrirorio español. Para esta selección se sigue un proceso intensivo de homologación de proveedores.

Queseros por vocación, ganaderos por tradición Hace casi diez años dos familias ganaderas de las zonas de Becerril de la Sierra y Colmenar Viejo, en la Comunidad de Madrid, nos unimos con la ilusión de sacar adelante un proyecto: transformar la leche de nuestras ovejas en queso. Queríamos recobrar la forma de hacer tradicional, mimando cada detalle del proceso desde los pastos de nuestro ganado a la receta artesana de nuestros abuelos para obtener un queso natural y saludable.

• 927 29 01 59

• 687 37 42 16

Queso elaborado artesanalmente con leche cruda 100% de oveja.

• 658 77 63 26

• 921 57 27 00

Elaboramos queso y otros productos lácteos con leche de oveja de nuestro propio rebaño de forma artesanal.

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• 927 17 92 42

Quesería artesana