En Ganaderos de Caprino de Candeleda llevamos más de 30 años en el mercado de los lácteos de cabra
Amplia experiencia en la producción y distribución de leche y sus derivados, quesos de cabra frescos, tiernos, curados y semicurados. Le ofrecemos leche de cabra de excelente calidad y sabor.
Nuestra materia prima proviene de rebaños selectos, con ovejas muy cuidadas, en lo que se refiere a su alimentación o trato animal. Sólo así se obtiene la calidad necesaria para hacer los mejores productos.
Explotación ganadera y fábrica artesanal de quesos de gestión familiar. En el año 1990 comenzamos con una explotación ganadera de cabras de leche. En el año 2008 pusimos en marcha una fabrica de queso artesano para transformar la leche de nuestras propias cabras.
La fábrica de quesos Tamussia es una empresa joven apoyada en una larga tradición.
El Castúo
La Quesería El Castúo es una agroindustria, dentro de la zona geográfica amparada por la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar, y encuadrada en el término municipal de Cáceres, en el km 5 de la carretera (EX-206) de Cáceres a Miajadas.
Los Payuelos es una quesería artesanal que produce quesos de oveja de gran calidad y que han sido galardonados en distintos certámenes como El Salón del Gourmet o La Feria de los Productos Artesanos de León. Cabe destacar que todos sus quesos están elaborados con leche cruda de oveja proveniente de su propio rebaño.
Queso Ibores
El entorno bucólico de la dehesa, tomillos y jaras, las cabras viven en una excepcional tranquilidad. En total, salen al mercado de este queso 15.000 kilos anuales.
Premios:
1º premio Feria de Trujillo años 1999 - 2001 - 2002 - 2005 - 2009 - 2014
Mejor Queso español año 2003. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
