GASTRONOMÍA Quesos
277Introducción
Los Payuelos es una quesería artesanal que produce quesos de oveja de gran calidad y que han sido galardonados en distintos certámenes como El Salón del Gourmet o La Feria de los Productos Artesanos de León. Cabe destacar que todos sus quesos están elaborados con leche cruda de oveja proveniente de su propio rebaño.