El ingrediente principal de esta conserva es la seta silvestre denominada Tricholoma Portentosum de nombre común Capuchina o Carbonera. Esta seta de forma acampanada aparece durante el otoño e invierno en bosque de pino.
Su cutícula es color gris verdoso oscuro, pie robusto, cilíndrico y blanco. Su carne es abundante, blanquecina, delicada y gelatinosa. Olor harinoso pero suave.
Peso neto 420 gr./tarro
Para la elaboración de esta conserva utilizamos la seta silvestre denominada Cantharellus Tubaeformis de nombre común Gula del Monte.
Esta especie se recolecta en época invernal en zonas húmedas de bosque de coníferas o pinares. Su forma es atrompetada, de color pardo con matices amarillentos u ocres, carne escasa y sabor dulce agradable.
La receta para la elaboración de esta conserva, cuyos ingredientes son totalmente naturales no utilizando colorantes ni conservantes, hacen de esta confitura un producto único, sin precedentes, que al degustarlo aparecen en boca sabores que recuerdan a bosque y naturaleza.
Peso neto: 215 gr/tarro
Para la elaboración de esta conserva, utilizamos Uva Tempranillo despalillada que reducimos y a la cual añadimos el resto de ingredientes hasta conseguir la textura deseada, trituramos, embotados y esterilizamos. El resultado es una confitura con cuerpo, original, artesana y natural. no contiene ni colorantes ni conservantes.
Peso Neto: 210 gr.
Conserva de setas de la variedad Cantharellus Lutescens o Trompeta Amarilla.
Seta de pino de forma trompetada, de pie largo, color amarillo-anaranjado, muy frágil, de olor fuerte y sabor dulce.
Tamaño: 275 gr.
Conserva elaborada de alubias con la seta denominada Capuchina de nombre científico Tricholoma Portensosum.
Producto predominado esterilizado listo par el consumo. Sin colorantes ni conservantes.
Peso neto: 425 gr./tarro
Utilizamos para esta conserva la seta silvestre denominada Lactarius Deliciosus más conocida como Císcalo o Robellons, de cutícula en forma de bandas concéntricas de color anaranjado.
Su carne es consistente, maciza, granulosa y blanca que al corte se vuelve anaranjada por el látex que desprende y posteriormente verdosa por la oxidación.
Peso Neto: 230 gr./tarro
El ingrediente principal de esta conserva es la seta silvestre denominada Tricholoma Portentosum de nombre vulgar Capuchina o Negrilla. Esta seta de forma acampanada aparece durante el otoño e invierno en bosque de pino. Su cutícula es color gris verdoso oscuro, pie robusto, cilíndrico y blanco.
Su carne es abundante, blanquecina, delicada y gelatinosa. Olor harinoso pero suave. Con estas peculiaridades presentamos una mermelada tradicional, exclusiva que combina sabores y matices refrescantes del limón y los orejones con el aroma de la canela. Producto artesano y natural.
No utilizamos colorantes ni conservantes para su elaboración.
Peso neto: 210 gr./tarro
Con el hongo más apreciado a nivel culinario denominado Boletus Edulis, elaboramos de forma artesanal esta deliciosa crema original sin utilizar colorantes ni conservantes.
Peso Neto: 210 gr./tarro
Para la obtención de este deshidratado utilizamos Boletus Edilis que laminamos, deshidratamos en hornos especiales hasta la perdida total de humedad y envasamos en bolsa de poliproileno transparente alimentario o en tarro de vidrio. La deshidratación es un sistema ideal para la conservación de los boletus consiguiendo potenciar su aroma y sabor.
Peso net bolsa polipropileno: 100 gr/tarro.
Utilizamos para esta conserva artesana y de calidad excepcional, el hongo denominado Boletus Pinicola que se recolecta en pinares, robledales y castañares en época primaveral y otoñal. En este caso, seleccionamos los mejores boletus de 1ª calidad, les troceamos, escaldamos en aceite de oliva, añadimos un poco de sal, empatamos en ese mismo líquido de gobierno y esterilizamos. El resultado es una elaboración exquisita y lista para degustar en el que aparecen los aromas y el sabor intenso a Boletus.
