Micopal - Conserva de alubias Portentosas
Conserva elaborada de alubias con la seta denominada Capuchina de nombre científico Tricholoma Portensosum.
Producto predominado esterilizado listo par el consumo. Sin colorantes ni conservantes.
Peso neto: 425 gr./tarro
La seta Capuchina se recolecta en pinares de elevada altitud a finales de otoño e invierno con temperaturas bajas incluso con nieve. El sombrero es de color pardo oscuro, de tronco blanquecino, muy carnosa, gelatinosa y olor harinoso pero suave.
Con estas peculiaridades y teniendo en cuenta que esta seta aguanta cocciones largas sin deteriorase, la hemos usado para este guiso tradicional de legumbres, nutritivo, bajo en grasa y sal.
Ingredientes:
Alubias blancas, Capuchina (Tricholma Portetosum), Cebolla, Puerro, Ajo, Zanahoria, Agua, Aceite de Oliva Virgen y Sal.
Sugerencias de utilización:
Retirar la tapa y calentar en microondas durante dos minutos a máxima potencia. También podemos vaciar el contenido del tarro en una cazuela y calentar al fuego removiendo suavemente.
Podemos utilizar la conserva de Alubias Portentosas como parte principal de una ensalada templada. Añadiendo un poco de caldo de verduras o de carne al contenido del tarro y decorando con unas gambas, un trozo de foie, etc. Obtenemos un plato de cuchara digno de degustar sin necesidad de cocinar.
Almacenamiento y vida útil:
Producto esterilizado que no necesita refrigeración. Consumir preferentemente antes de 3 años. Una vez abierto, conservar en frigorífico y consumir antes de 8 días.