Micopal - Conserva de Capuchina al natural

El proceso productivo es el siguiente:

Recolección en el bosque, recepción en la fábrica, análisis y revisión de la materia prima por personal experto, lavado y escaldado a 90ºC, embotado, adición de gobierno en caliente (agua y sal), cierre de tarros y esterilización.

El resultado es una conserva natural, sin ningún tipo de aditivos y de larga duración.

Ingredientes:

Capuchina o Carbonera (Tricholoma Portentosum), agua y sal.

Sugerencias de utilización:

Dads las peculiaridades de esta seta, excelente comestible, de carne abundante y presentada al natural, su aplicación en cocina es ilimitada, siendo un sustituto ideal en ausencia de materia prima fresca. Rissotos, revueltos, cremas, salteadas con aceite de oliva, ajo y perejil, guisos de carne o pescado, son las diferentes formas que aconsejamos degustar la Capuchina al Natural. 

Otra sugerencia que aportamos es laminar los ejemplares más grandes y carnosos del contenido del tarro, freír en aceite de oliva muy caliente durante unos instantes y obtendremos después de añadir una pizca de sal unos espectaculares chips de setas para decorar o acompañar diferentes platos.

Almacenamiento y vida útil:

Producto esterilizado que no necesita refrigeración. Consumir preferentemente antes de 3 años. Una vez abierto, conservar en frigorífico y consumir antes de 10 días.