Cuña de queso de pasta prensada con 9 meses de maduración
Cuña de 300 gr. de queso azul de leche cruda de oveja churra.
Moncedillo - Queso blue
Yogur natural de leche pasteurizada de oveja churra. Cremoso, sin acidez y exquisito con miel, nuestro yogur satisface el paladar más exigente. Su textura suave contribuye a la degustación de un sabor pleno.
Moncedillo - Yogur
Queso tradicional de pasta prensada elaborado artesanalmente con leche cruda de oveja churra.
Madurado entre 3 y 4 meses, su olor es limpio y equilibrado con recuerdos a setas del bosque y frutos secos.
Acidez elegante y sabor persistente. A medida que avanza la maduración los aromas se vuelven más complejos (madera, especias) y la textura es más seca pero se aprecia una buena untuosidad y un buen desarrollo en boca.
Moncedillo - Queso Curado
Queso de pasta semiblanda de leche cruda de oveja y cuajo vegetal.
Elaborado exclusivamente con leche cruda de oveja, procedente de nuestro rebaño familiar en la provincia de Segovia. El manejo y la alimentación influyen en su increíble textura al corte, muy mantecoso al paladar. Su olor es limpio y equilibrado, posee un toque láctico, con recuerdos a cereal dulce y notas afrutadas.
Moncedillo - Queso Original
Crema de queso aromatizada con Romero fresco y un toque sutil de Brandy.
Moncedillo - Crema Queso
Salamandra de arema con manchas de pan de oro, con enganche para colgar
Bernat Roman - Salamandra...
Menina de arena de 18 cm. sobre peana de marmolina. Falda pintada imitación bronce
Bernat Roman - Menina bronce
Pajarita de arena con manchas pan de oro
Medidas 30 cm. x 30 cm.