La actividad económica del territorio depende, fuertemente, del sector agrario y ganadero, habiendo una débil estructura empresarial en el sector secundario y terciario, salvo en el caso de Zafra, algo menos en Los Santos de Maimona y Fuente del Maestre, y en tercer lugar, Puebla de Sancho Pérez y Burguillos del Cerro.
Gastronomía
La actividad agroalimentaria se traduce en el desarrollo de un potente sector transformador y comercializador de los productos, principalmente: vino, aceite, sector cárnico y embutidos. Destaca en este sentido:
- Los Santos de Maimona (bodegas y aceites de oliva).
- Puebla de Sancho Pérez (bodegas y aceites de oliva).
- Fuente del Maestre (bodegas, aceites y aceituna de mesa).
- Valverde de Burguillos (embutidos).
- Zafra (bodegas y aceites de oliva).
En La Lapa, situada en el valle en el que se cultivan todo tipo de gramíneas y herbáceos, está rodeada de sierras cubiertas de grandes olivares, encinares y alcornocal, además podemos encontrar numerosas plantas medicinales y culinarias como son el poleo, árnica, tila, hinojo, orégano, romero, lavanda, eucalipto, madroño..
Platos típicos
La gastronomía es totalmente artesanal y tradicional, obtenida de los productos de la tierra. Destacamos:
El cochinillo al horno o en caldereta.
El rengue, la pringue o caldillo.
Migas extremeñas.
Revuelto de espárragos trigueros.
Guiso de habas.
Quesos de vaca o cabra.
Dulces caseros: prestiños, roscas del candil, perrunillas, bollos de chicharrón…
Artesanía
La actividad de minería y derivados (piedra trabajada) tiene alguna significación en la región aunque de escaso valor con representación en los municipios de Burguillos del Cerro, Los Santos de Maimona, Zafra y Alconera.
Artesanos
| Actividad |
Nombre |
Dirección |
Teléfono |
| ALBARDERO |
Ángel Pagador Lobato |
C/ Duque de Feria, 36, Feria |
|
| ZAPATERO |
Juan Mendoza Corrales |
C/ Franco, 21, Feria |
924-69 43 79 |
| CARPINTERÍA |
Fernando Bellido Barroso |
Valencia del Ventoso |
924-56 24 61 |
| CARPINTERÍA |
Inocente Costo Burrero |
Valencia del Ventoso |
924-56 22 21 |
| MINIATURAS |
José María Parreño García |
Valencia del Ventoso |
924-56 23 05 |
| CARPINTERÍA |
Julio Gordillo Verde |
Los Santos de Maimona |
924-57 18 24 |
Destaca Los Santos de Maimona por sus encajes y bordados artesanos, actividad a la que se dedican numerosas especialistas aglutinadas en torno a la veterana Carmen Ojeda.
| Actividad |
Nombre |
Dirección |
Teléfono |
| Bordados |
María del Carmen Ojeda Luna |
|
924-544237 |
En Zafra sobresale la talla de madera, al dorado tradicional y a la restauración de la misma en general, destacando principalmente, la restauración de pasos de Semana Santa.
| Actividad |
Nombre |
Dirección |
| BOLILLOS |
Nandi |
Univ. Popular |
| BORDADOS |
Joaquina Asturiano |
Univ. Popular de Zafra |
| TALLA MADERA |
Taller Carrasco |
C/ Huelva 17. |
