Gastronomía
Al ser el paso natural de comunicación entre Castilla y Extremadura, todas las culturas que hoyaron la península dejaron su impronta. Los restos vetones de Segura de Toro, los romanos de la Vía de la Plata o el Balneario Termas Romanas de Baños de Montemayor o los judíos en Hervás son los más conocidos. No solo piedras dejaron, también un carácter amable y abierto al viajero, y sabrosas herencias gastronómicas como la leche frita en La Garganta.
Sencilla pero sabrosa. Sabores de la tierra como las cerezas, las castañas o las patatas marcan una forma de cocinar, de materias primas sencillas y naturales que dan a los platos un sabor inconfundible y único. La gastronomía del Valle del Ambroz es un viaje por exquisitos guisos de castañas con ´migajones´ o calderetas de cabritos y corderos, junto con morcillas humeantes y deliciosas.
El Valle del Ambroz tiene, además, su repostería propia con reminiscencias sefardís, con el muédago y el hornazo como principales exponentes. Todos los alimentos de Extremadura tienen su representación en la cocina del valle.
Productos típicos
Hablar de Las Hurdes es hablar de tesoros, sus moradores han sabido sacar provecho a lo largo de los años, no sin antes realizar un gran trabajo para ello.
Joyas de gran valor, resultado de los esfuerzos y el trabajo que sumados al empeño y cariño puestos en ellos, transforman en productos y materias primas de primera calidad.
Diferentes tipos de mieles de gran calidad, conseguidas en estos montes donde la madroñera, brezo, romero o las olorosas flores campestres le dan un carácter especial. Con abejas que a su vez ejercen de agentes polinizadores de todo tipo de árboles frutales como son los cerezos.
Donde los bancales de viejos olivos que nos deleitan con sus gustosas aceitunas de mesa, las cuales maduras son el origen de un apreciado oro oleoso con denominación de origen, Gata-Hurdes.
Tampoco faltan las carnes, ya sean de cerdo, o los exquisitos cabritos que pacen tranquilamente en los valles de esta comarca. Y los embutidos y jamones deliciosos al más exigente paladar.
Todo un conjunto que combina a la perfección en una variada y original gastronomía.
Productos apícolas
Miel
Polen
Cera
Jalea real
Otros derivados
Productos agrícolas
Cereza
Aceite / Aceituna
Vid
Higuera
Ciruelo
Castaño
Manzano
Productos forestales
Setas
Escaramujo
Espino Ambar
Madroño
Aromáticas y silvestres
Productos cárnicos
Porcino
Caprino
Ovino
Artesanía
El Barrio Judío de Hervás, es uno de los mejores conservados de España, y declarado Conjunto Histórico Artístico, que conserva el encanto de las callejuelas estrechas y empedradas, con casas de adobe y entramados de madera, además de muchos detalles de la cultura judía.
Visita los talleres de artesanía, para conocer cómo se elaboran de forma totalmente artesanal muchos productos de madera de castaño, cerámica, cuero, o forja. No vas a poder resistir la tentación de comprar alguno, porque son realmente bonitos.