Centro alfarero
Salvatierra de los Barros se sitúa en la serranía de Jerez de los Caballeros, en un paisaje de variadas especies arbóreas (alcornoques, encinas, castaños, fresnos, nogales…) y herbáceos (tomillo, romero, jara…) que conforman el bello ecosistema de dehesa. Próximo a La Parra, sobre un emplazamiento que participa de sus mismas condiciones geográficas, ocupando posición muy estratégica en una encrucijada de caminos que la conecta con todos los núcleos de los alrededores. Su apelativo debe considerarse relacionado con el material que sirve de base a la actividad por la que la población resulta universalmente conocida: la arcilla alfarera o barro.
En este printoresco marco, en el que no faltan hermosas fuentes y frescos manantiales, se desarrolla una intensa actividad agroganadera, en la que destacan los productos del cerdo ibérico y los vinos tintos de larga tradición en la gastronomía extremeña.
Con respecto a la historia de Salvatierra de los Barros, son abundantes los restos que nos remontan a época romana, continuando con el impresionante castillo medieval del siglo XIII, la parroquia y el convento franciscano -del siglo XVI-, y el pozo de la nieve, declarado Bien de Interés Cultural.
La característica que mejor singulariza el lugar es su cualidad como destacadísimo centro alfarero de renombre secular, actividad hoy en regresión, pero de la que hace sólo unas décadas existían en funcionamiento más de medio centenar de talleres, haciendo de Salvatierra el centro de esta especialidad más significado de Extremadura, y aun de España. Hasta época muy reciente, la existencia de la localidad se encontraba presidida en todos los aspectos por la dedicación a su ancestral artesanía.
En sus alrededores proliferan los “barreros“, o lugares de los que se extrae la característica arcilla roja, que es llevada hasta el alfar donde se somete a un proceso de transformación hasta quedar dividido en las conocidas pellas o “pellotes” que se emplean para confeccionar las piezas en la rueda del torno
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