Gastronomía
Embutidos y jamones
El Cerdo Ibérico, se cría en libertad en los encinares de las dehesas de Castuera generando diversidad de embutidos. La Denominación de Origen Dehesa de Extremadura demuestra calidad y seriedad en la elaboración de los productos de cerdo ibérico que se producen en esta localidad (jamones, lomos, morcones…).
Quesos
Entre la producción quesera extremeña, destacan por su calidad, origen e inconfundible sabor, los quesos de Castuera con Denominación de Origen Queso de La Serena.
Cordero
El Cordero, nutrido de leche materna y con el complemento ideal de los nutritivos pastos de los llanos de La Serena, ofrece carnes de elevada terneza, jugosidad y aroma con el justo nivel de grasa, que le proporciona una extraordinaria conformación y un incomparable aprovechamiento cárnico en calderetas, asados y guisos exquisitos. La Denominación de Origen Cordero de Extremadura (CORDEREX) otorga la marca de calidad a estos corderos.
Anualmente se celebra en el mes de septiembre, y de reconocida fama, el denominado Salón del Ovino
Turrón
Si hay un producto que identifica a Castuera, es el Turrón. Varios siglos tiene ya la receta tradicional de la elaboración de esta pasta de almendras y miel que poco a poco aúna tradición y modernidad en la fabricación actual.
Postre navideño por excelencia en nuestro país, se abre camino poco a poco gracias a la introducción de numerosas variedades -nueces, chocolates, etc.-. Digna de mención es también la calidad de productos artesanales como las almendras garrapiñadas, la fruta escarchada o los mazapanes.
Vinos
En Castuera también hay exquisitos vinos, ya sean tintos, blancos o rosados.
Platos típicos:
El cordero ofrece platos en calderetas y asados. Del cerdo ibérico se elaboran también infinidad de platos y derivados (jamones, lomos, morcones…). También podemos encontrar migas, aceitunas machadas, tortilla de cardillos, gazpacho de pastor o “ajo blanco”, escabeche, cocido extremeño, gachas o puchas, regañás…
Dónde comer:
- Barón del Pozo
- Los Naranjos
- Paraíso II
- Piscina Municipal
- La Parrilla
Artesanía
Entre sus artesanías resultaron afamadas tradicionalmente los lienzos, que se producían en los numerosos telares caseros, y la producción de tinajas, actividad cuyo recuerdo se recoge en una viaja copla popular de la zona “Don Benito por bonito, Guareña por las bodegas, Medellín por el castillo, por las tinajas, Castuera”
Artesanos de Castuera:
| NOMBRE: |
ESPECIALIDAD: |
| Adriano Atalaya F. Petregal |
Quesos |
| Braulio Tene Sánchez |
Dulces, turrones y Chocolates |
| Cabanillas Rodríguez |
Quesos |
| Calderón y Chávez |
Quesos |
| Cervecera Artesana del Oeste |
Vinos, cavas, licores y otras bebidas |
| Diego Morillo Fernández de Tena |
Quesos |
| José Morillo Sánchez |
Quesos |
| Miguel Rodríguez Murillo |
Dulces, turrones y Chocolates |
| Serena Pura |
Quesos |
