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Queso semicurado de oveja Embrujo de la Sierra

20,00

Peso aprox: 350 g Precio €/kg

Descripción

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Producto: Queso puro de oveja

Materia prima: Leche cruda de oveja 100%, Fermentos, Cuajo y Sal

Razas: Assaf 65% Lacaune 35%

Tipo Queso:

Prensado, de pasta dura

Graso: Mínimo, 45 % contenido materia grasa

Coagulación enzimática

Cuajo animal

Queso de leche cruda (32-36ºc)

Tipo De Maduración:

Semicurado Mín. 2 meses de curación

Curado Mín. 3 meses de curación

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