Descripción
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
Producto: Queso puro de oveja
Materia prima: Leche cruda de oveja 100%, Fermentos, Cuajo y Sal
Razas: Assaf 65% Lacaune 35%
Tipo Queso:
Prensado, de pasta dura
Graso: Mínimo, 45 % contenido materia grasa
Coagulación enzimática
Cuajo animal
Queso de leche cruda (32-36ºc)
Tipo De Maduración:
Semicurado Mín. 2 meses de curación
Curado Mín. 3 meses de curación
Valoraciones
No hay valoraciones aún.