94 Puntos en la Guía Peñín. Vino ecológico certificado. Vino de montaña
Uva: 100% Rufete D.O.Protegida Sierra de Salamanca
Producción limitada: 5.559 botellas Alcohol 13 % vol.
Viñas del Cámbrico es un vino suave, con mucho sabor sin ser denso.
94 Puntos en la Guía de Vinos Gourmets y 92 Puntos en la Guía Peñín. Vino ecológico certificado. Vino de montaña
Uva: 100% Rufete D.O.Protegida Sierra de Salamanca
Producción limitada: 5.000 botellas Alcohol 13,50 % vol.
Viñas del Cámbrico es un vino suave, con mucho sabor sin ser denso. Se diferencia del Viñas del Cámbrico Villanueva en que su sabor es más intenso.
Vino ecológico certificado. Vino de montaña
Uva: 74% Tempranillo - 19% Calabrés - 7% Rufete D.O. Protegida Sierra de Salamanca
Producción limitada:6,262 botellas Alcohol 13,50 % vol.
En el 575 Uvas de 2017 se perciben los aromas florales de la uva Calabrés, el toque de dulzor que aporta la Tempranillo y el frescor de la Rufete. Es un vino complejo y más delicado que en cosechas anteriores.
Vino Natural, menos de 20mg/l. Vino de montaña
Uva: 59% Rufete – 41% Temrpanillo
Producción limitada: 1.969 botellas Alcohol 1350 % vol.
Vino con más complejidad.
91 Puntos en la Guía Peñín. Vino ecológico certificado. Vino de montaña
Uva: 100% Rufete D.O.Protegida Sierra de Salamanca
Producción limitada: 1.128 botellas Alcohol 14 % vol.
Color: cereza intenso.
Aroma: fruta negra, fruta madura, hierbas verdes.
Boca: potente, fruta madura, especiado, taninos maduros.
Vino ecológico certificado. Vino de montaña
Uva: 100% Rufete D.O.Protegida Sierra de Salamanca
Producción limitada: 778 botellas Alcohol 14 % vol.
En Cámbrico Valleoscuro 2016 se encuentra un contraste entre el frescor propio de la uva Rufete y el sabor profundo que aportan las cepas viejas arraigadas en pura pizarra.
Vino ecológico certificado. Vino de montaña
Uva: 100% Tempranillo D.O.Protegida Sierra de Salamanca
Producción limitada: 1.032 botellas Alcohol 14,50 % vol.
Cámbrico Tempranillo es un vino tinto complejo y sedoso, limpio e intenso.
Vino de montaña
Uva: Rufete Serrana Blanca 100%
Producción limitada: 2.098 botellas Alcohol 12,5 % vol.
Vino de montaña
Uva: Rufete Serrana Blanca 100%
Producción limitada: 972 botellas Alcohol 12,5 % vol.
El Rufete blanco pizarra es algo más concentrado y untuoso que el granito, y resulta ligeramente más dulce.
Queso de oveja churra que pasta en el Parque Natural Arribes del Duero de forma natural. Se trata de un queso curado de leche cruda. Coagulación enzimática y pasta prensada. Textura mantecosa y sabor con ligero picante al final.
Tiene Denominación de Origen de queso Zamorano
Queso de oveja churra que pasta en el Parque Natural Arribes del Duero. Se trata de un queso semicurado de leche cruda.
Coagulación enzimatica y pasta prensada. Textura mantecosa y sabor suave
Tiene Denominación de Origen de queso Zamorano
Queso de oveja churra que pasta en el Parque Natural Arribes del Duero.
Se trata de un queso semicurado de leche cruda. Coagulación enzimatica y pasta prensada. Textura mantecosa y sabor suave
Tiene Denominación de Origen de queso Zamorano
