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Cátedra Beer
Somos un equipo de profesores y alumnos de la Universidad de Murcia que hemos puesto la Ciencia al servicio de la sociedad a través de la cerveza artesana. Detrás de cada elaboración hay arte pero, sobre todo, lo que más hay es ciencia.
Era el viaje de estudios fin de carrera al que tantas ganas teníamos de llegar y que suponía un premio a tantos años estudiando en la universidad. El profesor de ingeniería intentaba explicarnos el porqué del proceso artesanal, que deriva en el sabor de la cerveza: las temperaturas, los tiempos y los ingredientes. Fue en el viaje entre Hamburgo y Frankfurt cuando empezamos a plantearnos que, ante la dificultad de encontrar trabajo, podíamos intentar hacer en España una cerveza tan deliciosa a un precio justo.
Así surgió Cátedra, una cerveza que ...
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Cátedra Beer
Somos un equipo de profesores y alumnos de la Universidad de Murcia que hemos puesto la Ciencia al servicio de la sociedad a través de la cerveza artesana. Detrás de cada elaboración hay arte pero, sobre todo, lo que más hay es ciencia. Era el viaje de estudios fin de carrera al que tantas ganas teníamos de llegar y que suponía un premio a tantos años estudiando en la universidad. El profesor de ingeniería intentaba explicarnos el porqué del proceso artesanal, que deriva en el sabor de la cerveza: las temperaturas, los tiempos y los ingredientes. Fue en el viaje entre Hamburgo y Frankfurt cuando empezamos a plantearnos que, ante la dificultad de encontrar trabajo, podíamos intentar hacer en España una cerveza tan deliciosa a un precio justo. Así surgió Cátedra, una cerveza que ...
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