Nuestra meta es la excelencia en todos nuestros productos. Para ello utilizamos el método de cultivo por bancales permanentes, sistema con el que se logra la conservación y mejora del suelo. Además utilizamos vermicompost (humus de lombriz) como abono, buscamos las mejores variedades de verduras disponibles, regamos con agua de manantial y ponemos música a la huerta. Estamos también estudiando cómo realizar un proyecto de permacultura en la finca donde se encuentra la huerta, recuperando un bosque mediterráneo, así como realizar proyectos de educación agroambiental.
Producción artesanal. Razas autóctonas
Finca de gestión familiar desde hace más de 60 años. Cultivamos hortalizas de temporada sin utilizar productos químicos, siguiendo los criterios de la agricultura ecológica.
Más de 50 años de experiencia en el sector agrícola
Hace cuatro años que gestiono un pequeño huerto de unos 1500 m2, que poco a poco voy ampliando. La producción es artesanal sin químicos. Intento comercializar mis productos eliminando el máximo numero de intermediarios posible.
La huerta son 1500m2 con un invernadero tunel de 200m2; Siembro productos de temporada: coliflor, lombarda, col, cebolla, puerro, zanahoria, alcachofas, lechugas, acelgas, rábanos, judías, tomates, fresas, espinacas, habas guisantes, etcétera. También muchas aromáticas y flores. Riego por goteo con electroválvulas.
Quesos Sánchez Hidalgo es una quesería de tradición familiar ubicada en plena comarca de La Serena. La industria comenzó con una pequeña quesería en la propia explotación y fue en 2003 cuando comenzaron a utilizarse las actuales instalaciones.
