Descripción
Ingredientes: Leche cruda 100% de oveja de nuestro rebaño, fermento, conservador lisozima (derivado del huevo), cuajo y sal. Corteza: manteca de cerdo ibérico y romero. Sin Gluten.
Descripción: Color marfil. Textura firme y compacta, con pequeños ojos repartidos en el interior. Aroma característico de los quesos elaborados con leche pura de oveja, con un regusto a romero.
Maduración: 5 meses de curación y 2 meses más con romero.
Formatos: Piezas enteras de 2 kg y 3 kg. También se preparan presentaciones envasadas al vacío.
También se preparan presentaciones envasadas al vacío.
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