Es una empresa con una gran experiencia ganadera y de elaboración. Cuentan con la ventaja de producir sus jamones y embutidos de sus propios cerdos, tanto de bellota como de recebo y cebo. La finca se ubica en un pueblo con gran experiencia chacinera, donde los antepasados se esmeraban en proteger sus dehesas y conseguir la mayor pureza de sus cerdos ibéricos para ofrecer un producto de máxima calidad.

Monteporriño

Ganaderos y artesanos del ibérico

Monteporriño es una sociedad cooperativa agroalimentaria, ubicada en la localidad pacense de Salvaleón, en el corazón de la dehesa extremeña,

Esta cooperativa, que concentra todo el proceso desde la cría del cerdo en el campo hasta la elaboración de los productos ibéricos, transforma anualmente 12.000 cerdos ibéricos, siempre en función de cómo se dé la campaña.

Se creó en el año 1982, cuando ganaderos productores del cerdo ibérico de calidad decidieron iniciar un proyecto en común: crear un matadero, secadero y fábrica de embutidos para transformar su materia prima.

La materia prima, el cerdo ibérico, procede de las explotaciones de los propios socios, explotaciones extensivas situadas en las dehesas de Salvaleón y municipios colindantes.

La finca en la que se elabora el Jamón Ibérico de Bellota Monteporrino está situada entre tres sierras, Sierra Santamaría, Sierra Monsalud y Sierra Barbellido y tiene un relieve accidentado con una altitud media de 520 m. Consta principalmente de encina, aunque se encuentran buenas agrupaciones de alcornoque. Su alta producción de bellota es fuente de riqueza para el engorde del cerdo ibérico.

Monteporrino está ubicada en la Ctra. Salvatierra, KM 3,5, en la ciudad de Salvaleón (provincia de Badajoz) y se trata de una empresa extremeña con una amplia y dilatada experiencia en el sector de la alimentación, teniendo como punto de referencia los productos derivados del cerdo ibérico.