Actualmente se está exportando genética ovina a varios países Europeos, como Grecia, Rumanía, Bulgaria, Moldavia etc. Hoy en día se están reservando corderas y sementales tanto para España, Portugal, y Hungría.
Queserías Laurus
GASTRONOMÍA Quesos
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Introducción
Siempre hemos estado rodeado de ovejas, históricamente se elaboraba quesos curados para el consumo familiar pero en el año 2010 se decide empezar a elaborar y nace Quesería LAURUS, obteniendo diferentes premios por la calidad de éste.
Nuestra historia
Orgullosos de nuestra tierra, de nuestras raíces, de sus tradiciones y sabores. Ogullosos de la calidad de nuestros quesos y todas sus variedades, de una materia prima única de la que parte Queserías LAVRVS.
Nuestra familia de ganaderos desde tiempos ,siempre hemos estado rodeado de ovejas, históricamente se elaboraba quesos para el consumo familiar pero en el año 2010 se decide empezar a elaborar y nace LAVRVS. La ganadería está compuesta de 1300 madres que producen leche suficiente para elaborar los quesos y derivados que se elaboran en quesería. Todo nuestro rebaño esta incrito en el libro genealógico de la raza assaf y cada animal tiene su carta identificativa. El alimento que consume el rebaño se produce dentro de la explotación cerrando el ciclo productivo.
Orgullo LAVRVS
Queso de Calidad
Cuidamos con esmero tanto la obtención de materias primas como la elaboración y conservación de nuestros productos LAVRVS de una forma totalmente artesanal, proporcionando así un sabor y textura únicas.
La calidad y la tradición se unen a la tecnología y continuo I+D que dan como resultado una gran variedad en nuestros quesos, ya sean curados o en crema. Llegando así al público más exigente.
Porque la tradición y la calidad, no es incompatible con la más alta tecnología en cuanto a innovación en la industria láctea se refiere. Obteniendo así un constante incremento de nuestra exquisita variedad.
Ganadería
La ganadería esta compuesta de 1300 madres que producen leche suficiente para elaborar los quesos y derivados que se elaboran en quesería. Todo nuestro rebaño esta incrito en el libro genealógico de la raza assaf y cada animal tiene su carta identificativa.
Venta de Genética Ovina
Servicios
Visita a la quesería artesana
Queserías LAVRVS presenta un nuevo espacio en el que vivir una gran experiencia. La Cava de quesos es un espacio lleno de historia, de sabor y de momentos únicos.
Bajada a la cava de maduración y degustación de tres variedades de quesos y cremas maridadas con vinos.
Acompáñanos en esta nueva aventura y conoce Zamora con el sabor más tradicional de nuestra tierra.
