El aceite “Verdial Lácara” lo elaboramos casi de forma artesanal, en una almazara que se encuentra en la localidad de Cordobilla de Lácara en pleno “corazón” de Extremadura. Con una superficie homogénea de Olivar Ecológico de la variedad “verdial de Badajoz” de 1300 ha. Que produzcamos con una sola variedad y de manera ecológica nos permite hacer un producto único y muy diferenciado del resto, de calidad superior de primer prensado en frío De ello queda constancia en los múltiples premios que hemos recibido.

Aceites Lácara

Cuando la Sierra de San Pedro desaparece, en el corazón de Extremadura surge la localidad de Cordobilla de Lácara, en Badajoz. Un paisaje de embalses (Horno Tejero y Boquerón) y dólmenes (Dolmen del Lácara), hábitat natural de cigüeñas, buitres negros y águilas reales, que configuran un entorno medioambiental muy atractivo.

En 1984, de la unión de varios lugareños, surgió la idea de crear una cooperativa aceitera que gestionase la producción de los olivicultores de la zona, integrada por olivos de la variedad Verdial de Badajoz, autóctona de la provincia.

Hoy está formada por unos 350 socios y cuenta con 1.400 hectáreas de olivar verdial.

El proceso de reconversión se inició en 1997. Del total de hectáreas, 1.300 están actualmente registradas como cultivo ecológico, una zona agroecológica homogénea. Desde entonces, la producción es residualmente convencional, siendo el aceite de oliva virgen extra ecológico nuestro principal producto.

Creemos en las técnicas sostenibles y en el respeto a la biodiversidad. Creemos en el resultado: un producto más saludable y de mejor calidad.