Somos ganaderos de caprino de toda la vida, cabra pura raza Florida. Empezamos a elaborar nuestros propios quesos en 2014. Queriamos darle valor agregado y cerrar ciclos, utilizamos toda la leche en nuestra queseria
Estamos haciendo 4 variedades de queso madurado de leche cruda de cabra y semicurado de leche pasteurizada