Cervecería Artesana Natural Extremeña
Introducción
Cerveza Ballut es una cerveza artesana Extremeña, que nace de materias primas simples y naturales, con un proceso de elaboración completamente manual y artesanal.
Ballut
Cervecería Artesana Natural Extremeña
| NOMBRE: | LOCALIDAD: |
| Cerveza artesana Ballut | Badajoz |
| PROVINCIA: | DIRECCIÓN: |
| Badajoz | Pol. Ind. El Nevero, calle 18 vial interior, nave 25 |
| ESPECIALIDAD | COMARCA: |
| Cerveza artesana | Tierra de Badajoz |
Historia y Tradición
La cerveza artesana extremeña BALLUT surge en 2012, con el nombre inicial de QUERCUS, fruto de la pasión y el empeño de un grupo de amigos. Juan Manuel Zapata, hostelero, y Pablo Blázquez, que tras haber residido en Alemania se había empapado de la tradición cervecera del país, tenían en mente hacer un producto con sabor extremeño, joven y que tuviera otra manera de entender y disfrutar la cerveza y así despertar el interés y el gusto por lo artesanal en la región.
Invitaron a unirse al proyecto a Pablo Muñoz, un ingeniero químico que también se había aficionado a las cervezas artesanas durante su estancia en Inglaterra y que podía aportar conocimientos técnicos a esas primeras pruebas que realizaban con una pequeña olla de cocción de 50 litros. Tras probar diversas recetas, encontraron el sabor de BALLUT, un sabor joven y muy particular, conseguido a través de productos autóctonos de la mejor calidad. La aceptación del público fue inmediata, las primeras remesas se terminaban antes de lo previsto y en los eventos fuera de la región recibieron unas críticas muy positivas.
