Panadero Artesano
Mezclamos harina de cereales con sal, levadura y agua y la cocemos de forma artesanal

Panadería la Fábrica

Historia y Tradición

Elaboramos de forma tradicional:

Se prepara la masa fermentada disolviendo la levadura prensada y desmigada con agua templada y una pequeña cantidad de harina (la décima parte del total), y se deja reposar en un lugar templado.

Se mezcla la harina tamizada con la sal con agua y se trabaja hasta tener una mezcla homogénea, entonces se pone en una superficie y se mezcla con la masa fermentada. Se amasa hasta formar una pasta firme y elástica. Se deja reposar hasta que leva. Mientras se enciende el horno para que esté caldeado. Se toma la masa y se hacen las piezas. Se dejan orear un tiempo cubiertas con un paño. Se meten en el horno caliente entre 195º a 230º, con ayuda de una pala de mango largo. Una vez cocidas se saca el pan.

Especialidades:

Todo tipo de pan artesano y dulces caseros de elaboración propia, así como todo tipo de tartas y empanadas, masas de bizcocho, hojaldre, pastas etc.

Garantía artesana

Panaderia La Fabrica es reconocida por el sello de identidad de “Alimentos de Extremadura”.