Artesanos del Queso
Situada en el municipio de Cabeza del Buey, en la provincia de Badajoz, a caballo entre las comarcas de la Serena y la Siberia extremeña, nos encontramos un entorno perfecto para el desarrollo de la actividad quesera, dado en gran número de ejemplares de oveja que hay en esta zona.

Quesos el Dornajo

La calidad en tu mesa

Historia y Tradición

Artesanos del Queso es una empresa familiar que comenzó su andadura en el mundo de la elaboración quesera a principios del año 2012. La empresa como tal lleva funcionando más de una década, pero fue en este año cuando la adquirieron sus actuales propietarios, personas principiantes en este sector, pero con muchísima ilusión y, sobre todo, ganas de trabajar.

Especialidad

Se dedica principalmente a la elaboración de quesos y tortas de la Serena, siendo su principal ingrediente la leche cruda de oveja merina. Traída desde explotaciones ganaderas limítrofes con el término municipal de Cabeza del Buey, lo que garantiza que la leche no pierde las propiedades que le confieren el característico sabor y textura a sus quesos y tortas. No hay que dejar de decir, sin embargo, que se elaboran tanto quesos de cabra, como quesos de mezcla de vaca y oveja, ambos fabricados con leche pasteurizada.