Cespedosa de Tormes – Balcón de agua y montaña – Ciudad de la cerámica y del embutido ibérico
A diez kilómetros de Guijuelo en la región Castilla y León, se encuentra el municipio de Cespedosa de Tormes al pueblo lo podemos denominar “Balcón de agua y montaña” por las maravillosas vistas que desde él se contemplan del embalse de Santa Teresa y de las Sierras circundantes: de Norte a Oeste, la sierra de Cespedosa dominada por el Pico Mambrú, las que cierran en la provincia de Ávila el valle del río Corneja, la de Gredos, la de Béjar y Candelario con los montes mas cercanos que delimitan el valle del Tormes, las de Sorihuela y Vallejera, el fondo de la sierra de Francia, con la mas cercana de Tonda y al fondo la sierra de las Quilamas.
Además de esta panorámica paisajística, se puede disfrutar de su ganadería y la agricultura, Cespedosa siempre se ha dedicado a las labores de la tierra cosechando trigo, centeno, cebada, algo de lino, hortalizas y heno; actualmente el campo se dedica predominantemente a la ganadería y una agricultura residual y de apoyo a la ganadería. Su tierra es en su mayoría de secano y antiguamente se cultivó algo de lino en regadío. La existencia de dehesas de encinas ha hecho que durante mucho tiempo las familias de Cespedosa recogieran las bellotas para el engorde de los cerdos que después eran sacrificados en la tradicional matanza. Con estas bellotas también se elaboraba el pienso para el engorde de las vacas.
No hay que perderse una ruta urbana para visitar y conocer el Castillo, las fuentes del siglo XV, la Iglesia, la alfarería clásica y moderna, las fábricas de embutidos, las panaderías con sus delicias dulces y saladas, los bares con sus sabrosos pinchos,
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Ayuntamiento
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Web: Cespedosa de Tormes
