La cuchillería artesanal es cuchillería hecha “a mano”, con métodos tradicionales por un maestro artesano, por lo que cada pieza es única y exclusiva. Aunque no exista una serie de criterios específicos que deba seguir la cuchillería artesanal, sí que es característico en ella el hecho de que el artesano intervenga activamente en el...
