El jamón procede de cerdos ibéricos de nuestra ganadería, con una curación lenta.

* por tratarse de un producto artesano los pesos pueden variar ligeramente

Lote de ibéricos: 

1/2 Chorizo Ibérico Bellota

1/2 Salchichón Ibérico Bellota

1 Cabecero Embuchado

1/2 Lomo Ibèrico

1 Bandeja de Jamón Cebo 250 gr

1 Caja

La paleta procede de cerdos ibéricos de nuestra ganadería, con una curación lenta.

* por tratarse de un producto artesano los pesos pueden variar ligeramente

Lote de ibéricos: 

1/2 Chorizo Ibérico Bellota

1/2 Salchichón Ibérico Bellota

1/2 Lomo Ibérico Cebo Campo

1 Caja

Vino ecológico certificado. Vino de montaña

Uva: 100% Rufete D.O.Protegida Sierra de Salamanca

Producción limitada: 778 botellas Alcohol 14 % vol.

En Cámbrico Valleoscuro 2016 se encuentra un contraste entre el frescor propio de la uva Rufete y el sabor profundo que aportan las cepas viejas arraigadas en pura pizarra. 

91 Puntos en la Guía Peñín. Vino ecológico certificado. Vino de montaña

Uva: 100% Rufete D.O.Protegida Sierra de Salamanca

Producción limitada: 1.128 botellas Alcohol 14 % vol.

Color: cereza intenso.

Aroma: fruta negra, fruta madura, hierbas verdes.

Boca: potente, fruta madura, especiado, taninos maduros.

Tomando como guía una estricta filosofía de conservación y respeto por la naturaleza, elaboramos estos Tintos a partir de nuestros viñedos gestionados en ecológico situados dentro del Parque Natural de Las Batuecas - Sierra de Francia

Titos: Soto, Gardibuey y Miranda

Vino ecológico certificado. Vino de montaña

Uva: 100% Tempranillo D.O.Protegida Sierra de Salamanca

Producción limitada: 1.032 botellas Alcohol 14,50 % vol.

Cámbrico Tempranillo es un vino tinto complejo y sedoso, limpio e intenso.

Queso de oveja churra que pasta en el Parque Natural Arribes del Duero de forma natural. Se trata de un queso curado de leche cruda. Coagulación enzimática  y pasta prensada. Textura mantecosa y sabor con ligero picante al final.

Tiene Denominación de Origen de queso Zamorano

Tomando como guía una estricta filosofía de conservación y respeto por la naturaleza, elaboramos EL ASTRONAUTA a partir de nuestros viñedos gestionados en ecológico situados dentro del Parque Natural de Las Batuecas - Sierra de Francia

VARIEDAD: 100% RUFETE TINTO

ALCOHOL: 13,5º

AZÚCAR RESIDUAL: 2,1 gr/l

ACIDEZ TOTAL: 5,6 gr/l

Tomando como guía una estricta filosofía de conservación y respeto por la naturaleza, elaboramos EL LINCE a partir de nuestros viñedos gestionados en ecológico situados dentro del Parque Natural de Las Batuecas - Sierra de Francia.

VARIEDAD: 100% RUFETE BLANCO

ALCOHOL: 13,2º

AZÚCAR RESIDUAL: 2,5 gr/l

ACIDEZ TOTAL: 5,7 gr/l

Vino de montaña

Uva: Rufete Serrana Blanca 100%

Producción limitada: 972 botellas Alcohol 12,5 % vol.

El Rufete blanco pizarra es algo más concentrado y untuoso que el granito, y resulta ligeramente más dulce.